Курс валют
Как научиться правильно выбирать вино
Прочитав несколько статей или даже посетив курсы дегустации вин, невозможно сразу стать профессиональным сомелье. Но начать отличать правильные напитки вполне можно. Сегодня расскажем об основах выбора вина в магазине или ресторанах
Гид по приправам и специям
Вы, конечно, знаете, какой эффект придает блюдам перец. А сможете отличить кардамон от кориандра? И вспомнить, чем лучше посыпать кашу, а что будет кстати с тушеным мясом? Рассказываем все о вкусе 20 специй, их пользе и идеальном применении
Как приготовить лагман
Название «лагман» происходит от искаженного слова «люмян», которое означает «растянутое тесто». Как понятно из названия, изюминка блюда — лапша, которую раскатывают и растягивают вручную. Подают эту лапшу с густым мясным соусом и овощам
Шесть лучших мировых сортов пива
Индустрия пивоварения имеет строгие правила, в том числе и те, следуя которым, можно сварить идеальное пиво. Мы собрали шесть сортов пенного напитка, официально признанных мировым сообществом самыми достойными
Как приготовить фруктово-творожный десерт со злаками и медом
Весной многие стремятся похудеть, садясь на жесточайшую диету. Но любая диета — стресс для организма. Предлагаем вкусный и полезный десерт, который принесет массу положительных эмоций и поможет справиться со стрессом
Рецепт недели: копчёная перловка с чипсами из мяты
Бренд-шеф петербургского ресторана Regatta рассказал нам, как приготовить копчёную перловку, томлённую с яблоком, грецким орехом и мятными чипсами
Три простых блюда из афродизиаков
Афродизиаки получили название в честь богини любви Афродиты. Считается, что они обладают возбуждающими свойствами. Известно, что еще Казанова отдавал свое предпочтение «любовной еде». Представляем три рецепта для легкого романтического ужина
4 рецепта супов-пюре от шеф-поваров
Если вам надоели традиционные супы, рекомендуем авторские рецепты супов-пюре. Шеф-повара столичных ресторанов используют для приготовления первого блюда различные овощи, зелень, оливки, морепродукты и даже каштаны
3 постных рецепта: кабачки, пьяная репка и овощи в духовке
Даем подсказки тем, кто уже исчерпал свои запасы постных рецептов или просто хочет приготовить что-то новенькое из овощей. Оказывается, запекать в духовке вкусно не только картошку, а репу можно парить в вине
3 быстрых рецепта постных блюд от шеф-поваров
Спагетти с маслинами, хашбраун с рыжиками и молодой картофель со шпинатом и черри — мы попросили шеф-поваров поделиться простыми рецептами постных блюд, приготовление которых не займет много времени
Рецепт недели: пицца без муки и сыра
Пицца без муки и сыра — такое бывает, и это даже вкусно. Подобное блюдо придется по вкусу и строгим вегетарианцам, и худеющим, и людям с аллергией на молочные продукты и глютен
Почему в России запретили австралийскую говядину
Россельхознадзор вводит запрет на импорт австралийского мяса, на котором держится половина ресторанного бизнеса России. Мы разбирались, почему австралийские бычки попали под запрет и на что придется сменить сочные стейки
10 рецептов вареников
Их можно готовить не только с творогом, но и с множеством других ночинок. Вы удивитесь разнообразию
Как приготовить треску: 6 рецептов
Эта рыба популярная, недорогая и вкусная, она подходит для приготовления массы блюд, а если времени на готовку совсем немного, то ее можно просто пожарить. В этой подборке — несколько рецептов вкусной жареной трески
Кофе и чай: что мы пьем каждый день
Заваривая утром свой привычный чай или кофе, мы редко задумываемся об их происхождении. Как делают пакетированный чай и растворимый кофе? Какие обозначения искать на упаковке с хорошим чаем и почему кофе в зернах полезнее
Семь лайфхаков, облегчающих жизнь на кухне
Как быстро вынуть зерна из граната, как удалить плодоножки клубники, как отделить белки от желтков с помощью пластиковой бутылки и другие секреты — расскажем об этом прямо сейчас
Аппетитные сырники на завтрак
Сытный завтрак — залог отличного настроения. Предлагаем рецепт пышных, воздушных, румяных сырников, которые можно приготовить буквально за 20 минут