Курс валют
Как в Дагестане пекут традиционный тандыр-чурек
Дагестан славится не только крепким коньяком и острыми клинками. Исключительные пекари готовят в тандырных печах национальный хлеб, который издавна занимает главное место и на скатертях свадебных столов, и на газетах у шашлычных мангалов
Рецепты наших предков: модный мангольд — не новичок для славянской кухни
«Абсолютно новое для нашего рынка растение, не характерное для славянской кухни, но очень популярное в Европе и Азии», — пишут компании-импортеры мангольда в своих рекламных буклетах. На самом деле, это листья обычной, привычной всем нам свеклы
Как пожарить настоящий стейк
Публикацией этой инструкции мы решили убить сразу двух зайцев: потенциально первоклассного шашлычника — в вас, пятнадцатимесячного быка — на ближайшей ферме
Как приготовить картофельное пюре
Картофель для пюре все-таки лучше варить, предварительно порезав на кубики. Это позволяет избежать ситуации, когда к моменту готовности сердцевины клубня его внешняя часть уже давно сварилась и напиталась лишней влагой — главным врагом пюре
Рецепты от Юлии Высоцкой: салат из гречки с семгой и брокколи
Гречка с красной рыбой — прекрасный источник энергии и идеальное сочетание, если вы хотите найти альтернативу мясу и сладостям. А в брокколи почти в два раза больше витамина С, чем в апельсинах
«Молодильные» продукты: что есть, чтобы не стареть
Диетолог Фиона Каррутерс советует не тратить последние деньги на дорогие омолаживающие процедуры, считая, что с возрастом нужно бороться с помощью антивозрастного питания. Для каждой возрастной группы предлагается свой «молодильный» набор
Как приготовить ягодный сорбет
Сорбет — лучший летний десерт: легкий, низкокалорийный и простой в приготовлении. Сегодня учимся готовить сорбет из ягод по рецепту итальянского шеф-повара Кристиана Лоренцини
Время вермута: где пить главный напиток Барселоны
Что бы ни говорили, но в Барселоне сангрию пьют только туристы. В этом городе балом правит вермут. Тут его наливают на каждом углу, любят за демократичную цену (2-3 евро за стакан) и культуру распития в течение всего дня
Фасоль в горшочках: 5 рецептов
Фасоль — источник легкоусвояемого белка, сытный и полезный продукт, с которым можно готовить много вкусных блюд. В этой подборке — рецепты приготовления фасоли в горшочках. Вкусно, просто, аппетитно
5 мифов о шашлыках
Вместе с травой весной вырастают мангалы — пик популярности шашлыка приходится на майские праздники. Мы рассказываем правду о том, какой стране принадлежит это блюдо, можно ли на шампуры накалывать раков, а в маринад добавлять трюфели
Мороженое: история создания и необычные рецепты
Мороженое — самый любимый в мире десерт. Согласно одной из гипотез, рецепт сладости был изобретен в Китае еще 5 тысяч лет назад. Предлагаем вам узнать больше фактов о мороженом и 3 необычных рецепта: с трюфелем, крыжовником и диетическое
Как приготовить брускетты для пикника
Идеальный вариант для веселых майских пикников — простые, сытные и вкусные брускетты по рецепту итальянскому шеф-повара Джакомо Ломбарди
6 рецептов грибного шашлыка
Шашлык из шампиньонов получается отменным, если вы любитель грибов, то попробовать его непременно стоит! В данном случае все делается по той же технологии: сначала грибы лучше замариновать, затем насадить на шампуры и зажарить над углями
Как специи влияют на здоровье
Специи влияют не только на вкусовые качества продуктов, но и на наше здоровье — об этом говорят как древние медицинские трактаты, так и последние научные исследования. Сегодня мы рассказываем о том, какое влияние оказывают специи на наш организм
Свинина, говядина, баранина: какое мясо выбрать
В сезон шашлыка и отдыха на природе пополняем свои знания о разных видах мяса. Что полезнее: говядина или баранина? Как распознать мясо молодых животных? Какую часть туши предпочесть? Приводим критерии качества мяса — на рынке или в магазине
Гречка для похудения: мнение диетолога
Мода на разные продукты для снижения веса очень изменчива, но есть продукт, который использовался для похудения во все времена, — гречка. О плюсах гречки и о хитростях ее приготовления рассказывает диетолог Марина Студеникина
Как приготовить домашний торт «Птичье молоко»
Нежный вкус детства порадует всех ваших близких. Предлагаем простой пошаговый рецепт популярного десерта, буквально тающего во рту